Avec perspective - TagungsTreffpunkt Bonn

Madame Dubbelfeld, vous êtes la nouvelle directrice de l'auberge de jeunesse de Bonn depuis février 2023. Vous connaissez l'établissement depuis longtemps, car vous y avez fait votre formation il y a des années. Qu'est-ce que les groupes de congrès ou de séminaires apprécient particulièrement au Treffpunkt CITY de Bonn ?

Anika Dubbelfeld : La réserve naturelle de Kottenforst commence devant notre porte, de sorte que l'on peut travailler chez nous de manière isolée et concentrée, bien que proche de la ville et en pleine verdure. Les participants aux conférences aiment profiter de la forêt pour faire un jogging le matin ou se promener à la pause de midi. Parallèlement, nous sommes très bien desservis par les transports en commun, ce qui permet de se rendre dans le centre-ville de manière écologique et d'y faire une excursion le soir. C'est un avantage pour nous, car aujourd'hui, les organisateurs* de réunions et de séminaires sont plus attentifs à l'empreinte carbone qu'auparavant. Avec la combinaison d'une situation proche de la nature dans un environnement urbain, d'une atmosphère de travail concentrée et d'un rapport qualité-prix attractif, nous touchons déjà le nerf de nombreux groupes de congrès et de séminaires.

L'Auberge de Jeunesse Bonn attache une grande importance au respect de l'environnement. Comment mettez-vous en œuvre ce thème dans le domaine des congrès ou quelles sont les exigences de vos hôtes ?

Anika Dubbelfeld : En tant qu'établissement certifié bio, nous sommes heureux de constater que les concepts de conférence et de restauration durables sont très demandés, car nous soutenons depuis longtemps, en tant que „Partner of Sustainable Bonn“, l'initiative visant à faire de Bonn un lieu de conférence durable. En cuisine, nous travaillons en grande partie avec des aliments certifiés bio et utilisons des produits régionaux dans la mesure du possible. Les pâtisseries pour les congrès sont vendues en vrac et nous ne proposons pas de produits emballés en portions. Les corbeilles de fruits contiennent des produits bio, les boissons de congrès comme le café et le thé sont à 100 % bio et les repas sont actuellement à 70 % bio. Nous avons même des participants qui ne veulent pas manger de fruits ou de légumes volants ni boire de boissons gazeuses extrêmement sucrées. Nous répondons bien sûr à ces souhaits, nous nous approvisionnons principalement en produits régionaux et faisons la promotion de notre offre bio afin d'avoir un avantage certain sur les fournisseurs conventionnels.

Le secteur des congrès évolue. Selon vous, où de nouvelles stratégies et de nouveaux investissements sont-ils nécessaires ?

Anika Dubbelfeld : Nous avons par exemple investi le budget spécial que toutes les auberges de jeunesse ont reçu en 2023 dans des équipements de conférence de haute qualité. À l'avenir, nous continuerons à investir dans des chambres simples et doubles afin de répondre à la demande croissante en la matière. À long terme, nous souhaitons également proposer des chambres dites combinées, qui peuvent être occupées de manière flexible en fonction des besoins du groupe.
J'ai également l'idée d'aménager certaines salles de réunion de manière plus individuelle, afin de permettre un échange différent grâce à de nouveaux concepts d'espace ou de proposer de nouvelles formes de rencontre. Notre maison se prête déjà très bien à des formats d'événements tels que les bar-camps, les world cafés ou les discussions en marchant dans la nature. J'aimerais poursuivre dans cette voie et je suis convaincu que nous pourrons ainsi affiner notre profil et attirer de nouveaux groupes d'hôtes. En effet, les lieux de manifestation doivent aujourd'hui offrir une plus-value émotionnelle claire. Selon mon expérience, cette valeur ajoutée se fonde sur le facteur d'expérience d'un lieu authentique où les gens aiment se retrouver pour être actifs ou créatifs ensemble. Notre site urbain durable en lisière de forêt remplit déjà de nombreuses conditions à cet égard.

La tendance vers plus de durabilité ne s'applique pas seulement au secteur des congrès. Avez-vous également des idées d'avenir concrètes pour d'autres groupes d'hôtes ?

Anika Dubbelfeld : La voie durable que nous avons empruntée il y a des années déjà profite bien entendu à tous nos groupes d'hôtes. Pour les écoles, nous souhaitons l'étendre aux voyages scolaires. C'est pourquoi nous prévoyons de devenir, après Mönchengladbach, la deuxième auberge de jeunesse de Rhénanie à obtenir le certificat "Umwelt | Jugendherberge". Ce label de qualité à l'échelle de l'AJD est synonyme de valeurs auxquelles toute notre équipe peut très bien s'identifier et qui conviennent parfaitement à une maison travaillant de manière durable comme la nôtre. Notre auberge de jeunesse est certes une maison de ville, mais elle est aussi située à proximité immédiate d'une réserve naturelle. C'est un mélange que les enseignants* apprécient également pour leurs voyages scolaires.