La responsable d'auberge de Xanten est partie le 6 d\u00e9cembre 2023 \u00e0 Kunming, en Chine, pour un \u00e9change de responsables d'auberge*. Les premiers jours, elle nous a fourni des rapports et des photos avant d'attraper un rhume. Heureusement, elle a \u00e9t\u00e9 prise en charge par ses h\u00f4tes* pendant deux jours et a ainsi pu profiter de la deuxi\u00e8me semaine de son s\u00e9jour dans la \u201eville de l'\u00e9ternel printemps\u201c. Mais lisez vous-m\u00eame !<\/p>\n
Jour 6 : Cloudland<\/strong><\/p>\n J'ai pass\u00e9 les deux derniers jours \u00e0 soigner mon rhume. \u00c0 l'auberge de jeunesse, on m'a soign\u00e9 avec du th\u00e9 chaud et de la soupe au poulet, si bien qu'aujourd'hui, j'ai pu \u00e0 nouveau participer r\u00e9guli\u00e8rement au programme d'\u00e9change. La soupe d'hier \u00e9tait un vrai r\u00e9gal, mais quand une griffe noire m'a accueilli au sortir de la terrine, j'ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s troubl\u00e9. Jour 7 : Heure du th\u00e9 \u00e0 Kunming<\/strong><\/p>\n Ce matin, j'ai \u00e9t\u00e9 r\u00e9veill\u00e9e par une forte pluie. Tout comme le temps printanier allemand, il n'y a pas que du soleil. L'excursion que nous avions pr\u00e9vue au lac avec Simon est litt\u00e9ralement tomb\u00e9e \u00e0 l'eau. \u00c0 la place, nous sommes all\u00e9s prendre le th\u00e9 avec Rita et d'autres coll\u00e8gues*. Cet \u00e9tablissement est actuellement un succ\u00e8s viral en Chine, car il propose une heure du th\u00e9 contemporaine. Il y avait du th\u00e9 vert dans de petites fl\u00fbtes \u00e0 champagne et du th\u00e9 au lait et \u00e0 la rose. Les th\u00e9s ont une odeur divine et le th\u00e9 au lait et \u00e0 la rose m'a rappel\u00e9 mon enfance, car ma grand-m\u00e8re utilisait toujours du savon \u00e0 la rose cr\u00e9meux pour se laver les mains. Le th\u00e9 \u00e9tait accompagn\u00e9 de nombreux snacks qui pouvaient \u00eatre consomm\u00e9s froids ou chauff\u00e9s sur un petit barbecue. Il y avait deux sortes de tofu, des cacahu\u00e8tes, des edamame, divers biscuits, des graines de tournesol, des chips, des mandarines, des tomates, des dattes et de la morue du sud. Je dois dire que je pr\u00e9f\u00e8re cela aux lourds g\u00e2teaux \u00e0 la cr\u00e8me servis avec le th\u00e9. Pendant notre heure de th\u00e9, nous avons discut\u00e9 du travail quotidien, comme par exemple la gestion des \u201eno-shows\u201c, le comportement de r\u00e9servation \u00e0 l'avance des h\u00f4tes, les souhaits changeants des h\u00f4tes et la gestion des commentaires injustes sur les diff\u00e9rentes plateformes. C'est tout simplement fascinant de voir que nous sommes confront\u00e9s aux m\u00eames d\u00e9fis \u00e0 l'autre bout du monde et, en m\u00eame temps, c'est agr\u00e9able de savoir que nous ne sommes pas seuls \u00e0 faire certaines choses et qu'ailleurs aussi, on ne fait que cuisiner avec de l'eau.<\/p>\n Jour 8 : Walking-Tour et travail \u00e0 la r\u00e9ception <\/strong><\/p>\n Tous les jeudis, l'auberge de jeunesse propose un tour de marche \u00e0 travers Kunming. Ensemble, nous sommes pass\u00e9s devant le lac, des groupes de danse et de kung-fu, le mus\u00e9e militaire et enfin l'universit\u00e9 de Kunming. Le quartier de l'universit\u00e9 se distingue par ses nombreuses boutiques tendance (par exemple un bar \u00e0 lait de vache) et ses restaurants \u00e9trangers d'origine vietnamienne, cor\u00e9enne ou japonaise. Apr\u00e8s la visite, nous avons repris des forces avec un petit-d\u00e9jeuner chinois. Il y avait de la soupe de nouilles dans un bouillon cors\u00e9 avec des l\u00e9gumes et beaucoup de menthe. Il est plut\u00f4t rare que je commence la journ\u00e9e avec un bouillon et je me suis demand\u00e9 apr\u00e8s le repas \u201epourquoi en fait ? Avec une soupe chaude dans l'estomac, la journ\u00e9e ne peut que bien commencer.
\nAujourd'hui, nous sommes all\u00e9s prendre le petit-d\u00e9jeuner dans l'auberge de jeunesse voisine, \u201eCloudland\u201c. Pendant le petit-d\u00e9jeuner, j'ai appris qu'en Chine, il y avait des poulets noirs et des poulets blancs. Maintenant, je savais aussi comment expliquer la griffe noire dans la soupe.
\n\u201eCloundland\u201c est la premi\u00e8re auberge de jeunesse de Simon, le propri\u00e9taire des auberges de jeunesse de Kunming. Dans l'auberge de jeunesse, on peut voir de nombreuses photos de ses voyages pass\u00e9s. Celles-ci sont \u00e9galement sa motivation pour ouvrir des auberges de jeunesse comme lieu de rencontre. L'auberge de jeunesse est magnifiquement am\u00e9nag\u00e9e et confortable. Apr\u00e8s le petit-d\u00e9jeuner, nous sommes all\u00e9s au march\u00e9 de Kunming avec deux collaborateurs*. Actuellement, c'est la saison des fraises et les \u00e9tals du march\u00e9 brillent d'un rouge intense. Kunming est \u00e9galement connu pour ses champignons. Comme chez nous, ils sont en pleine saison en automne, si bien que nous n'en avons vu aujourd'hui que s\u00e9ch\u00e9s.<\/p>\n
\nApr\u00e8s notre promenade, j'ai d\u00fb faire ma lessive. Au lieu d'utiliser des pi\u00e8ces de lavage, il est possible de lancer la lessive en payant avec un code QR. En g\u00e9n\u00e9ral, en Chine, tout peut \u00eatre pay\u00e9 par un code QR. Je trouve cela tr\u00e8s pratique, car on a ainsi toujours tout sur soi et on peut directement tenir un livre de comptes.
\nJ'ai pass\u00e9 l'apr\u00e8s-midi \u00e0 la r\u00e9ception. En Chine, le passeport de chaque invit\u00e9 doit \u00eatre scann\u00e9 et une photo de chaque invit\u00e9 doit \u00e9galement \u00eatre prise. \u00c0 intervalles r\u00e9guliers, la police compare les photos des invit\u00e9s avec les photos des personnes de sa base de donn\u00e9es.
\nUn groupe de dames nous a apport\u00e9 des couronnes apr\u00e8s leur visite au march\u00e9 aux fleurs. C'\u00e9tait tr\u00e8s gentil et les couronnes \u00e9taient magnifiques. Nous avons imm\u00e9diatement organis\u00e9 une petite s\u00e9ance photo avec les couronnes.
\nCe soir, nous avons ressenti le besoin de manger occidental et nous sommes all\u00e9s chez KFC. Mais d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e, nous avons regrett\u00e9 cette d\u00e9cision. Certes, nous avons l'impression d'\u00eatre plus habitu\u00e9s, mais vu le nombre de plats passionnants et frais en Chine, nous avions envie d'autre chose que de fast-food. Nous avons donc termin\u00e9 notre repas et sommes all\u00e9s au foodmarket d'en face. Nous y avons d\u00e9gust\u00e9 de d\u00e9licieuses hu\u00eetres gratin\u00e9es et des coquilles Saint-Jacques. Un vrai r\u00e9gal pour les papilles. Pour cela, je renoncerais \u00e0 vie \u00e0 la restauration rapide.<\/p>\n\n\t\t