{"id":1181,"date":"2023-11-02T11:28:50","date_gmt":"2023-11-02T10:28:50","guid":{"rendered":"https:\/\/jugendherbergen-im-rheinland.de\/newsblog\/?p=1181"},"modified":"2025-07-09T14:43:28","modified_gmt":"2025-07-09T12:43:28","slug":"gemuese-aufstrich-mit-fetakaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jugendherbergen-im-rheinland.de\/klassenfahrten-2025\/2023\/11\/02\/gemuese-aufstrich-mit-fetakaese\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcse-Aufstrich mit Fetak\u00e4se"},"content":{"rendered":"

In der K\u00fcche der Jugendherberge D\u00fcsseldorf setzt sich Susann Losseff f\u00fcr einen gesunden und ausgewogenen Men\u00fcplan mit mehrheitlich fleischlosen Alternativen ein. Ihre besten Rezepte hat sie gesammelt und daraus zwei Kochb\u00fccher entwickelt, die in K\u00fcrze erscheinen. Im Interview<\/a> erf\u00e4hrst du mehr \u00fcber ihr Projekt und was sie antreibt. Eins ihrer beliebtesten vegetarischen Rezepte ist der Gem\u00fcse-Auftstrich mit Fetak\u00e4se. Der ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell zubereitet. Probier es doch mal aus!<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 10 Personen<\/strong>
\n5 Zucchini
\n3 Auberginen
\n3 Tomaten
\n150 g Champignons
\n4 TL Oliven-\u00d6l
\n1\u20442 Bund Petersilie
\nSalz und Pfeffer
\n300g Fetak\u00e4se
\n3 Knoblauchzehen<\/p>\n

Zubereitung<\/strong>
\nDas ganze Gem\u00fcse waschen und in Scheiben schneiden. Im Backofen bei 220 Grad f\u00fcr 15 Minuten grillen. Danach rausnehmen und in ein hohes Gef\u00e4\u00df f\u00fcllen. Alle anderen Zutaten dazugeben und mit einem Stabmixer p\u00fcrieren. Gem\u00fcseaufstrich kalt werden lassen und anrichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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