{"id":2403,"date":"2024-04-12T09:48:09","date_gmt":"2024-04-12T07:48:09","guid":{"rendered":"https:\/\/jugendherbergen-im-rheinland.de\/newsblog\/?p=2403"},"modified":"2025-07-09T10:41:12","modified_gmt":"2025-07-09T08:41:12","slug":"lieblingsessen-aus-der-jh-moenchengladbach-hardter-wald","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jugendherbergen-im-rheinland.de\/tagungen-2026\/fr\/2024\/04\/12\/lieblingsessen-aus-der-jh-moenchengladbach-hardter-wald\/","title":{"rendered":"Recette de la bolognaise de bl\u00e9 vert"},"content":{"rendered":"

Le site Auberge de Jeunesse M\u00f6nchengladbach-Hardter Wald<\/a> est une auberge de jeunesse certifi\u00e9e bio. La pr\u00e9servation des ressources, la r\u00e9duction des d\u00e9chets et une restauration respectueuse du climat sont donc particuli\u00e8rement importantes pour le directeur de l'auberge Florian Darius et son \u00e9quipe. Dans la cuisine, dirig\u00e9e depuis deux ans par Claudia Becker, cela signifie que les produits sont de qualit\u00e9 : Des aliments bio r\u00e9gionaux et saisonniers sont servis sur la table. Comment cela est-il per\u00e7u par les clients, qui sont pour la plupart des classes d'\u00e9cole ? \u201eLes enfants viennent souvent nous voir et nous disent que c'\u00e9tait d\u00e9licieux\u201c, explique la cuisini\u00e8re et \u00e9cotrophologue dipl\u00f4m\u00e9e. C'est particuli\u00e8rement souvent le cas lorsqu'il y a de la bolognaise de bl\u00e9 vert. Claudia Becker a mis la recette \u00e0 votre disposition. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir \u00e0 la cuisiner !\n<\/p>\n

Recette de la bolognaise de bl\u00e9 vert<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/strong><\/p>\n