Hostelwachter uitwisseling in China: Reisverslag deel 2

De hostelhoudster van Xanten reisde op 6 december 2023 naar Kunming, China, voor de uitwisseling van hostelhoudsters. De eerste paar dagen bracht ze ons verslagen en foto's, maar toen werd ze verkouden. Gelukkig werd ze twee dagen verzorgd door haar gastheren en kon ze genieten van de tweede week van haar verblijf in de „Stad van de Eeuwige Lente“. Maar lees zelf!

Dag 6: Wolkenland

De afgelopen twee dagen heb ik geprobeerd mijn verkoudheid te genezen. In de jeugdherberg hebben ze me weer gezond gemaakt met warme thee en kippensoep, zodat ik vandaag weer mee kon doen aan het uitwisselingsprogramma. De soep gisteren was een echt hoogtepunt, maar ik was erg in de war toen een zwarte klauw me uit de soepterrine begroette.
Vandaag zijn we naar de naburige jeugdherberg „Cloudland“ gegaan om te ontbijten. Tijdens het ontbijt leerde ik dat er in China zwarte en witte kippen zijn. Nu wist ik ook hoe ik de zwarte klauw in de soep moest verklaren.
„Cloundland“ is de eerste jeugdherberg gerund door Simon, de eigenaar van de jeugdherbergen in Kunming. In de jeugdherberg hangen veel foto's van zijn reizen uit het verleden. Deze zijn ook zijn motivatie voor het openen van jeugdherbergen als ontmoetingsplaats. De jeugdherberg is heerlijk knus. Na het ontbijt zijn we samen met twee personeelsleden naar de markt in Kunming gegaan. Het is momenteel aardbeienseizoen en de marktkraampjes zijn knalrood. Kunming staat ook bekend om zijn paddenstoelen. Net als bij ons zijn deze in het hoogseizoen in de herfst, dus we hebben vandaag alleen wat gedroogde paddenstoelen gezien.

Dag 7: Theetijd in Kunming

Vanochtend werd ik gewekt door hevige regen. Net als het Duitse lenteweer is het niet alleen maar zonneschijn. Ons geplande uitstapje naar het meer met Simon viel letterlijk in het water. In plaats daarvan gingen we thee drinken met Rita en andere collega's. De plek is momenteel een virale hit in China omdat het een eigentijdse theetijd biedt. We dronken groene thee uit kleine champagneglazen en melkrozenthee. De thee rook hemels en de melkrozenthee deed me denken aan mijn kindertijd, omdat mijn oma altijd romige rozenzeep gebruikte om haar handen te wassen. Er werden verschillende hapjes geserveerd bij de thee, die koud gegeten konden worden of opgewarmd op een kleine grill. Er waren twee soorten tofu, pinda's, edamame, verschillende koekjes, zonnebloempitten, chips, mandarijnen, tomaten, dadels en zuiderse stokvis. Ik moet zeggen dat ik dat lekkerder vind dan taartjes met zware room bij de thee. Tijdens onze theetijd spraken we over het dagelijkse werk, zoals het omgaan met no-shows, het reserveringsgedrag van gasten, het wijzigen van verzoeken van gasten en het omgaan met oneerlijke opmerkingen op de verschillende platforms. Het is gewoon fascinerend dat we hier aan de andere kant van de wereld voor dezelfde uitdagingen staan en tegelijkertijd is het fijn om te weten dat we met sommige dingen niet alleen zijn en dat mensen elders alleen maar met water koken.

Dag 8: Wandeling en werk bij de receptie

Elke donderdag organiseert de jeugdherberg een wandeltocht door Kunming. Samen liepen we langs het meer, dans- en kungfu-groepen, het militaire museum en tot slot de universiteit van Kunming. De universiteitswijk wordt gekenmerkt door veel trendy winkels (bijvoorbeeld een koemelkbar) en buitenlandse restaurants met een Vietnamese, Koreaanse of Japanse achtergrond. Na de rondleiding versterkten we ons met een Chinees ontbijt. We aten noedelsoep in een sterke bouillon met groenten en veel munt. Ik begin de dag zelden met een bouillon en na de maaltijd vroeg ik me af „Waarom? De dag kan alleen goed beginnen met een warme soep in je maag.
Na onze wandeling moest ik de was doen. In plaats van wasmunten te gebruiken, kun je de was starten door te betalen met een QR-code. Over het algemeen kun je in China voor alles betalen met een QR-code. Ik vind dit erg praktisch, want zo heb je altijd alles bij je en kun je direct een budgetboekje bijhouden.
Ik bracht de middag door bij de receptie. In China moet het paspoort van elke gast worden gescand en van elke gast moet ook een foto worden gemaakt. Op gezette tijden vergelijkt de politie de foto's van gasten met de foto's van mensen in hun database.
Een groep dames bracht ons kransen na hun bezoek aan de bloemenmarkt. Dat was erg leuk en de kransen waren prachtig. We hebben meteen een kleine fotoshoot met de kransen georganiseerd.
Vanavond hadden we zin in westers eten en gingen we naar KFC. Maar na de eerste hap hadden we spijt van deze beslissing. Het voelde meer vertrouwd, maar met de verscheidenheid aan spannende en verse gerechten in China, hadden we zin in iets anders dan fastfood. Dus we maakten onze maaltijd af en gingen naar de voedselmarkt aan de overkant. Daar aten we heerlijke gegratineerde oesters en sint-jakobsschelpen. Een echte traktatie voor het gehemelte. Hiervoor zou ik fastfood levenslang opgeven.