Menu de Noël végétarien : Bûche aux pommes
Pour terminer notre délicieux menu de Noël végétarien, nous vous proposons un „bûcher aux pommes“. La recette n'est pas seulement simple, le résultat est tout simplement divin et ravira à coup sûr vos invités. Cette recette est également tirée du livre de cuisine „Vegane und vegetarische Gerichte“ de Susann Losseff, chef de cuisine de l'auberge de jeunesse de Düsseldorf. Bon appétit !
Bûcher aux pommes
Ingrédients pour 10 personnes :
- 20 tranches de pain de mie
- 6 pommes
- 9 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 700 ml de lait
- 600 ml de crème fouettée
- 6 œufs
- 3 sachets de sucre vanillé
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 1 cc de cannelle
- 2 cuillères à soupe de beurre
Préparation
Faire fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe de sucre et en tartiner les tranches de pain grillé.
Laver les pommes et les couper en tranches.
Beurrer un moule à soufflé et alterner les couches de pain de mie et de pommes jusqu'à ce que le moule soit plein.
Mélangez le lait avec la crème fouettée, les œufs et 9 cuillères à soupe de sucre, puis versez le tout sur le mélange pain-pommes.
Saupoudrez la masse de cannelle et de sucre vanillé et faites cuire pendant 30 minutes à 180 degrés. Ensuite, on répartit des flocons de beurre sur le bûcher et on poursuit la cuisson pendant 15 minutes.
On peut servir le bûcher avec du sucre en poudre ou de la sauce vanille.
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