Vegetarisch kerstmenu: Pyre met appels
Om ons heerlijke vegetarische kerstmenu af te ronden, hebben we een „brandstapel met appels“. Het recept is niet alleen eenvoudig, het resultaat smaakt ook gewoonweg hemels en zal je gasten gegarandeerd bekoren. Dit recept komt ook uit het kookboek „Veganistische en vegetarische gerechten“ van Susann Losseff, chef-kok in de jeugdherberg van Düsseldorf. Eet smakelijk!
Pyre met appels
Ingrediënten voor 10 personen:
- 20 sneetjes toast
- 6 appels
- 9 el boter
- 3 el suiker
- 700 ml melk
- 600 ml slagroom
- 6 eieren
- 3 zakjes vanillesuiker
- 9 el suiker
- 1 theelepel kaneel
- 2 el boter
Voorbereiding
Smelt de boter met 3 eetlepels suiker en smeer op de sneetjes toast.
Was de appels en snijd ze in partjes.
Bestrijk een ovenschaal met boter en wissel laagjes toast en appels af tot de schaal vol is.
Meng de melk met de slagroom, eieren en 9 eetlepels suiker en giet dit over het brood- en appelmengsel.
Bestrooi het mengsel met kaneel en vanillesuiker en bak 30 minuten op 180 graden. Smeer dan vlokken boter op de brandstapel en bak nog eens 15 minuten.
Je kunt de pyre serveren met poedersuiker of vanillesaus.
Nederlands 
Deutsch 
English (UK) 
Français