Shaun das Schaf ist wieder im Einsatz – diesmal direkt vor Ort in der Jugendherberge Düsseldorf. In der zweiten Folge der Reihe „Leckeres aus den Jugendherbergen“ trifft Küchenchefin Susann Losseff auf Nachwuchsköchin Zoe. Gemeinsam bereiten sie ein buntes Drei-Gänge-Menü für die ganze Familie zu – inspiriert von Zuschauerin Maja, die sich an ihre Klassenfahrt und frisch gebratene Kartoffelpuffer erinnerte.
Das Ergebnis ist eine farbenfrohe, unkomplizierte Kombination aus frischen Zutaten und beliebten Klassikern – perfekt zum Nachkochen für zu Hause.
Das Menü aus der Jugendherbergsküche:
Vorspeise: Bunter Power-Salat
Avocado, Mango, Orange und Mozzarella sorgen für fruchtige Frische. Der Salat wird mit Zitronen-Orangen-Saft, Koriander und Rapsöl angemacht und ist im Handumdrehen zubereitet.
Hauptgericht: Goldstücke aus der Pfanne – Kartoffelpuffer
Einfach, knusprig und immer beliebt: Die Reibekuchen bestehen aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, Eiern und etwas Mehl. In der Pfanne goldbraun gebraten, erinnern sie an viele schöne Jugendherbergsmomente. Besonders gut schmecken sie mit Apfelmus.
Dessert: Milchreisauflauf „Ofenglück“
Cremiger Milchreis mit Äpfeln, Sultaninen, Kokosraspeln und Zimt – dieser Auflauf macht seinem Namen alle Ehre. Er kommt zum Schluss für 20 Minuten in den Ofen und bringt wohlige Wärme auf den Teller.
Klingt lecker? Die vollständigen Rezepte gibt es hier. Viel Spaß beim Nachkochen!