Goed voor het hoofd en het klimaat

Gezonde, gezonde maaltijden zijn niet alleen belangrijk voor ons lichaam, maar verhogen ook ons concentratievermogen. Dit is belangrijk voor iedereen die veel moet studeren en zich urenlang moet concentreren. In de jeugdherberg van Düsseldorf legt chef-kok Susann Losseff de nadruk op een gezonde en evenwichtige keuken met meestal vleesvrije alternatieven. Dit is ook goed voor het milieu en voldoet aan de wens van veel gasten voor duurzame catering.

Oliver Mirring, directeur van Jugendherbegen im Rheinland, steunt de inzet van Susann Losseff. Hij wil de regionale vereniging de komende jaren naar klimaatneutraliteit leiden en weet: „Klimaatbescherming begint met voedsel.“ De regionale vereniging werkt daarom momenteel aan een kookboek waarin Susann Losseff haar favoriete vegetarische en veganistische recepten presenteert. „De gerechten van Susann Losseff maken het heel gemakkelijk om af en toe vlees en andere dierlijke producten te laten staan, gezond te eten en zo de CO2-voetafdruk,“ zegt Oliver Mirring.

Nieuwsgierig?

We hebben een kleine selectie van de recepten samengesteld. Waarom probeer je ze niet uit?

« Vorige Nieuwste »

Goed om te weten - alles op één plek Kijk!

Of je nu regelmatig nieuws wilt ontvangen, lid wilt worden of meer wilt weten over onze principes - hier vind je een compacte samenvatting van de belangrijkste informatie.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte en wees als eerste op de hoogte van nieuwe aanbiedingen, promoties en evenementen in de jeugdherbergen in het Rijnland.

Inschrijven »

Lid worden

Word DJH lid en profiteer van voordelige accommodatieprijzen, exclusieve voordelen en toegang tot meer dan 400 jeugdherbergen in Duitsland en 2500 jeugdherbergen wereldwijd.

Lees meer »

Waarden & statuten

Transparantie is belangrijk voor ons: hier vind je alle informatie over de organisatie, doelstellingen en structuur van de jeugdherbergen in het Rijnland.

Lees meer »