„Es liegt mir am Herzen, zu zeigen, dass fleischloses Essen vielfältig, gesund und ausgewogen sein kann, lecker schmeckt und dauerhaft keinen Verzicht, sondern eine willkommene Abwechslung bedeutet. Vielleicht kann ich so den einen oder die andere dabei unterstützen, eine gesündere und nachhaltigere Ernährungsform zu entdecken.“
Susann Losseff, Küchenchefin der Jugendherberge Düsseldorf
Shaun ist ein Schaf und eine der Hauptfiguren einer britischen Fernsehserie, die auf einem idyllischen Bauernhof spielt. Shaun ist neugierig, liebt Outdoor-Aktivitäten und ist als findiger Naturfreund offizieller Umweltbotschafter des DJH-Hauptverbands. In dieser Funktion besucht er Jugendherbergen in ganz Deutschland, in denen gesund und lecker gekocht wird, um zu zeigen, wie man auch mit einfachen Zutaten ein kunterbuntes Menü zubereiten kann.
Im Juni 2025 war Shaun für die zweite Folge dieser Filmreihe in der Jugendherberge Düsseldorf zu Gast. Dort schaute er Küchenleiterin Susann Losseff und ihrer fleißigen Küchenhelferin Zoe über die Schulter, wie sie ein buntes Menü zubereiten, das groß und klein begeistert – einfach, ausgewogen und mit ganz viel Geschmack! Auf dem Speiseplan in der Jugendherberge Düsseldorf standen nämlich ein bunter Power-Salat, Kartoffelpuffer sowie ein Milchreisauflauf mit Apfel-Zimt-Geschmack.
Susann Losseff ist in der Jugendherberge Düsseldorf verantwortlich für die Verpflegung der Gäste. Konkret heißt das für sie und ihr Team, täglich bis zu 900 Mahlzeiten zuzubereiten. Was Shaun, dem Schaf gut gefiel, kommt auch bei den Gästen der Jugendherberge Düsseldorf bestens an: Susann Losseff setzt auf gesunde, saisonale und weitgehend fleischlose Menüs.
