Groene smoothie met banaan

Gezonder eten staat bij veel mensen bovenaan het lijstje met goede voornemens. U ook? In de jeugdherberg van Düsseldorf zet Susann Losseff zich in voor een gezond, gevarieerd en vleesvrij dieet. Ze heeft haar beste recepten gebundeld in een veganistisch en vegetarisch kookboek, dat binnenkort verschijnt. Wat dacht je van een groene smoothie met banaan vandaag? Het is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Probeer het eens!

Ingrediënten voor 10 personen
5 handenvol rucolabladeren
2,5 bananen
5 kiwi's
750 ml sinaasappelsap
500 ml water
5 theelepels olie

Voorbereiding
Was eerst de rucolablaadjes en laat ze uitlekken.Schil het fruit en snijd de kiwi's en bananen in blokjes.
Doe de fruitblokjes en de rucolablaadjes in een blender met het sinaasappelsap, water en olie en mix tot een romige massa.
Verdeel over glazen en geniet onmiddellijk.