Citytrip4friends: Städtetrip zum Zimmer-Festpreis
Tolle Nachrichten für unsere jungen Mitglieder: Das Angebot „Citytrip4friends“ ist auch in diesem Jahr buchbar. In den Jugendherbergen Düsseldorf, Köln-Riehl und Bonn erhalten Personen zwischen 16 und 26 Jahren ein Vierbettzimmer für 2 Übernachtungen inkl. Frühstück zum Festpreis von 244,00 Euro.
Auf in die rheinischen Citys
Ein Wochenende lang die Großstadt erkunden? Vielleicht sogar zum ersten Mal ganz ohne die Eltern? Mit unserem Angebot „Citytrip4friends“ ist das ganz einfach und günstig möglich. Ihr übernachtet in modernen 4-Bett-Zimmern mit eigenem Bad und startet mit einem leckeren Frühstück in den Tag. Im Anschluss stehen euch die unendlichen Möglichkeiten in Düsseldorf, Köln oder Bonn offen. Alle drei Städte bieten euch zahlreiche Museen, Shoppingmöglichkeiten und Veranstaltungen. Inspiration erhaltet ihr in diesem Blogbeitrag.
Das ist inklusive!
Für 244,00 Euro erhälst du mit drei Freund*innen zwei Nächte im Viererzimmer in der Jugendherberge Düsseldorf, Köln-Riehl oder Bonn. Außerdem inklusive sind Früchstück und ein Begrüßungsgetränk an der Bar. Ein Mitarbeitender der Jugendherberge gibt euch gerne Tipps für euren Aufenthalt.
Kultur, Natur, Sport : Die Top-Events im Rheinland I
Landschaftspark Duisburg-Nord, Fotograf: Achim Winkler
Das Jahr 2025 hält im Rheinland eine Vielzahl spannender Erlebnisse bereit – von faszinierenden Ausstellungen renommierter Künstler*innen über atemberaubende Naturschauspiele bis hin zu sportlichen Highlights, die sowohl zum Mitmachen als auch zum Staunen einladen. Wir haben für euch die besten Events des ersten Halbjahres zusammengestellt, die einen unvergesslichen Kurztrip versprechen. Und das Beste: Egal, wo ihr euch im Rheinland aufhaltet, eine der 32 Jugendherbergen ist immer in der Nähe. Alle Häuser freuen sich darauf, euch als Gäste willkommen zu heißen. Für Familien gibt es in einigen Häusern sogar attraktive Sonderangebote. Junge Reisende zwischen 16 und 26 Jahren profitieren zudem von unserem Citytrip4friends-Angebot: In den City-Hostels Köln-Riehl, Düsseldorf und Bonn könnt ihr für nur 244,00 Euro ein Vierbettzimmer inklusive Frühstück für zwei Nächte buchen – und das zum Festpreis.
Februar 2025
Karneval im Rheinland: 27.02.-04.03.2025
Der Karneval ist die fünfte Jahreszeit im Rheinland. Vor allem in den Hochburgen Köln, Düsseldorf und Bonn wird wieder ausgelassen gefeiert. Aber auch wer es ruhiger mag, findet im Rheinland bunte Karnevalszüge, die einen Besuch wert sind. Wenn ihr wissen wollt, wo ihr dem bunten Treiben ganz entspannt und auch mit kleineren Kindern zuschauen könnt, empfehlen wir euch diesen Blogbeitrag.
Ewald Mataré in Kleve
Ewald Mataré, einer der bedeutendsten rheinischen Künstler des 20. Jahrhunderts, wird im Museum Kurhaus Kleve mit einer Sonderausstellung gewürdigt. Kunstliebhaber*innen können dort noch bis zum 9. März 2025 in die Welt dieses außergewöhnlichen Bildhauers eintauchen und seine Werke erleben. Mehr
Titanic Ausstellung in Köln
Ab dem 7. Februar 2025 öffnet in Köln die Ausstellung „Titanic: Eine immersive Reise“ ihre Türen und entführt die Besucher*innen auf eine beeindruckende Zeitreise. Mit einer persönlichen Bordkarte ausgestattet, werden die Gäste selbst zu Passagieren und erleben das legendäre Schicksal des berühmtesten Passagierschiffs der Geschichte hautnah. Echte historische Objekte, originalgetreue Nachbildungen und interaktive Erlebniswelten lassen die Atmosphäre an Bord lebendig werden und führen bis in die dramatische letzte Nacht der Titanic. Ein absolutes Muss für alle Geschichtsinteressierte und Filmfans! Mehr
März 2025
Marc Chagall im K20 der Kunstsammlung Düsseldorf
Marc Chagall, einer der berühmtesten Maler des 20. Jahrhunderts, ist vom 15. März bis zum 10. August 2025 mit einer großen Retrospektive in der Kunstsammlung Düsseldorf vertreten. Erlebt seine einzigartigen Werke voller Farbigkeit, Poesie und tiefgründiger Symbolik – ein wahres Highlight für Kunstliebhaber*innen! Mehr
Marvel Ausstellung in Köln
Spider-Man, Captain America, Thor, Black Panther – für Comic- und Superheld*innen-Fans ist die Ausstellung „Marvel: Die Ausstellung – Universe of Super Heroes“, die am 7. März 2025 im Kölner Odysseum eröffnet wird, ein absolutes Highlight. Auf faszinierende Weise wird die Geschichte des Marvel-Universums erzählt – von den ersten Zeichnungen bis hin zu modernen Blockbustern. Neben Originalkostümen und authentischen Filmrequisiten erwarten euch auch lebensgroße Figuren für unvergessliche Selfies. Ein spannendes Abenteuer für Groß und Klein! Mehr
April 2025
„21×21. Die RuhrKunstMuseen auf dem Hügel“, Essen
Die Villa Hügel in Essen bietet mit der Ausstellung „21×21“ einen einzigartigen Blick auf moderne und zeitgenössische Kunst. 21 junge Künstler*innen präsentieren dort vom 11. April bis zum 27. Juli 2025 ihre Werke und schaffen einen Dialog zwischen Kunstgeschichte und aktuellen Themen. Ideal für alle, die sich für moderne Kunst und neue Perspektiven interessieren. Mehr
Kirschblüte in Bonn
Die Kirschblüte in Bonn ist jedes Jahr aufs Neue ein atemberaubendes Naturschauspiel. Die rosa-weißen Blüten verwandeln die Altstadt sowie die Stadtteile Beuel und Bad Godesberg in ein wahres Paradies. Der ideale Moment, um durch Bonns Parks zu spazieren und die Frühlingsluft zu genießen. Da die Kirschblüte stark vom Wetter im April und dem vorangegangenen Winter abhängt, lässt sich der genaue Zeitpunkt der Blüte schwer vorhersagen. Meistens fällt der Höhepunkt der Blütezeit in Bonn auf Mitte April und dauert maximal zehn bis vierzehn Tage. Mehr Informationen erhaltet ihr auf diesem Blog.
Narzissenblüte in der Eifel
Nicht nur Bonn, sondern auch die Eifel erstrahlt im Frühling in wunderschöner Blütenpracht. Je nach Wetterlage und Frühlingseinbruch breiten sich ab Ende März bis Anfang April sechs Millionen gelbe Wildnarzissen zu einem riesigen Teppich aus. Besonders schön ist es dann im Oleftal bei Hellenthal, im Perlenbach- und Fuhrtsbachtal bei Monschau-Höfen. Am Besten lässt sich dieses Naturschauspiel im Rahmen einer geführten Wanderung erleben. Diese werden von Ende März bis Anfang Mai angeboten. Mehr
Mammutmarsch Duisburg
Eine der härtesten Wanderungen des Jahres! Der Mammutmarsch in Duisburg fordert die Teilnehmenden heraus, eine Strecke von 30, 42 oder 55 Kilometern zu Fuß zu bewältigen. Unterwegs passiert ihr riesige Industrielandschaften, alte Brachen und Industriedenkmäler, die das Ruhrgebiet so einzigartig machen. Zielort für alle Distanzen ist der Landschaftspark Duisburg-Nord, wo die Teilnehmenden Jubel, Applaus und eine große Party erwartet. Genau das Richtige für alle, die gerne ihre Grenzen testen möchten! Mehr
Mai 2024
Die Bergische 50
Sportlich wird es auch im Mai: Die „Bergische 50“ ist das Sport-Event im Bergischen Land und feiert in diesem Jahr, am 10. Mai 2025, sein 10-jähriges Jubiläum. Bei einer 12-stündigen, 50 Kilometer langen Erlebniswanderung könnt ihr euch richtig auspowern und gleichzeitig die vielfältige Natur des Bergischen Landes erleben. Wem das zu lang ist, der kann am 11. Mai an der kürzeren „Bergischen 25“ teilnehmen. Los geht es an beiden Tagen auf dem Marktplatz in Wipperfürth. Mehr
RheinRuhrMarathon
Läufer aus der ganzen Welt versammeln sich am 18. Mai 2025 zum RheinRuhrMarathon, der durch das wunderschöne Ruhrgebiet führt. Eine Gelegenheit für Hobbyläufer*innen und Profis, sich der Herausforderung zu stellen und die Region aus einer neuen Perspektive zu erleben. Mehr
Japantag in Düsseldorf
Jedes Jahr aufs Neue feiert der Japantag in Düsseldorf die japanische Kultur mit einem bunten Programm aus traditioneller und moderner Musik, Tanz und Kulinarik. In diesem Jahr findet der Japantag am 24. Mai 2025 statt. Höhepunkt ist das berühmte japanische Feuerwerk am Abend. Ein kulturelles Highlight für alle, die Japan lieben oder neugierig auf das Land sind. Mehr
Juni 2025
Traumzeit Festival
Ein wahres Paradies für Musikfans! Vor der beeindruckenden Kulisse des ehemaligen Hüttenwerks im Duisburger Landschaftspark bietet das Traumzeit Festival vom 20. bis zum 22. Juni 2025 ein außergewöhnliches Musikprogramm mit Künstlern aus aller Welt. Ob Pop, Indie-Rock HipHop oder elektronische Musik – hier ist für jeden Musikgeschmack etwas dabei. Mehr
CHIO Aachen
Das CHIO Aachen ist das Highlight für Pferdesport-Fans. Bei diesem internationalen Reitturnier messen sich vom 27. Juni bis zum 6. Juli 2025 die besten Reiter*innen und Pferde der Welt in Disziplinen wie Springreiten, Dressur und Vielseitigkeit. Ein Event, das sich Pferdesportliebhaber*innen nicht entgehen lassen sollten. Mehr
Extraschicht
Am 28. Juni verwandelt die „Extraschicht“ das Ruhrgebiet wieder in eine riesige Kultur- und Kunstmeile. Zahlreiche Industrieanlagen, Museen und Galerien öffnen ihre Türen für die Nacht und bieten ein abwechslungsreiches Programm mit Live-Musik und DJs über Lichtinstallationen, Feuer- und Drohnenshows bis hin zu Comedy und Führungen an sonst nicht zugängliche Orte. Mehr
XLETIX Kids Duisburg
Der XLETIX Kids Run Duisburg am 29. Juni 2025 ist ein Hindernislauf speziell für Kinder zwischen 5 und 15 Jahren. Hier können die Kleinen ihre Kräfte messen und gemeinsam mit anderen Kids eine spannende Strecke meistern. Im Duisburger Sportpark geht es dabei am Wasser entlang, durch Waldstücke und Parkflächen. Ordentlich Schlamm darf natürlich keinesfalls fehlen. Mehr
Wir sagen Danke...
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"Viel Kontakt zu anderen Menschen"
Viola ist 17 Jahre alt und hat im Sommer 2023 eine Ausbildung zur Kauffrau für Tourismus und Freizeit in der Jugendherberge Hellenthal angefangen. Sie ist alle zwei Wochen für drei Tagen in der Berufsschule in Köln. An den übrigen Tagen übernimmt sie Aufgaben in der Jugendherberge. Sobald sie volljährig ist, wird sie auch in die Dienstpläne am Wochenende einbezogen. Dafür hat sie dann an anderen Tagen frei.
Viola, was hat dich bewegt, die Ausbildung in der Jugendherberge Hellenthal anzufangen?
Ich wollte schon immer in den Tourismusbereich. Ich mag Reisen und lerne gerne andere Kulturen kennen. Vor zwei Jahren bin ich dann mit meiner Familie nach Hellenthal gezogen. Dass es hier eine Jugendherbergen gibt, in der ich eine touristische Ausbildung machen kann, war ein totaler Glücksfall. Ich habe mich beworben und es hat geklappt.
Wie sieht die Ausbildung genau aus?
Die Ausbildung zur Kauffrau für Tourismus und Freizeit ist eine dreijährige Ausbildung. Ich bin alle zwei Wochen für drei Tage in der Berufsschule in Köln. Dort habe ich eine Übernachtungsmöglichkeit in der Jugendherberge Köln-Riehl, die ebenfalls zum Landesverband Rheinland gehört. Die Kosten dafür werden von der Jugendherberge Hellenthal übernommen. An den übrigen Tagen bin ich in der Jugendherberge im Einsatz.
Wie sieht ein typischer Arbeitsalltag in der Jugendherberge aus?
Ich habe Frühdienst, d.h. mein Dienst geht von 8.00 bis 17.00 Uhr. Morgens mache ich alles im Büro fertig, prüfe die Kasse und beantworte E-Mails. Bei den meisten E-Mails handelt es sich um Anfragen zu Übernachtungen und Programmen. Dann übernehme ich die Rezeption. Die Gäste kommen mit verschiedenen Anliegen zu mir und ich helfe und beantworte Fragen, z.B. zu Ausflugszielen in der Region. Außerdem kümmere ich mich um die An- und Abreisen. Durch die unterschiedlichen Aufgaben und wechselnden Gästegruppen ist kein Tag wie der andere. Das macht die Arbeit wirklich abwechslungsreich.
Was passiert an einem nicht ganz typischen Arbeitsalltag?
Hin und wieder nehme ich an Programmen für Schulklassen teil. Dadurch bekomme ich einen richtigen Einblick in unsere Angebote und kann Anfragen von Lehrenden aus erster Hand beantworten. Bei Programmen im Hochseilgarten war ich jetzt schon zweimal dabei. Außerdem habe ich einmal eine englische Schulklasse begleitet, die ein waldpädagogisches Programm gebucht hatte.
Was hat dir die Teilnahme an den Programmen gebracht?
Abgesehen davon, dass es total viel Spaß gemacht hat, konnte ich miterleben, was die Programme den Kindern und der Klasse bringen. Im Hochseilgarten waren viele Kinder, die großen Respekt vor der Höhe hatten. Ihnen wurde dann von ihren Schulfreund*innen und auch von den Teamer*innen Mut zugesprochen. Als sie sich dann getraut haben, konnte man sehen, dass sie sehr stolz waren, ihre Angst überwunden zu haben. Man hat gemerkt, dass die Klasse dadurch zusammengeschweißt wurde. Für mich selbst, war es auch eine tolle Erfahrung, da oben zu stehen und zu wissen, wie es sich anfühlt.
Wie ist die Zusammenarbeit mit den Mitarbeitenden der Jugendherberge?
Ich bekomme viel Unterstützung von den anderen Mitarbeitenden. Wenn ich Fragen habe, erhalte ich immer eine Antwort und mir wird alles genau und mit viel Ruhe erklärt.
Was macht dir an deiner Arbeit besonders viel Spaß?
Dadurch, dass ich viel an der Rezeption bin, habe ich ganz viel Kontakt zu anderen Menschen. Das mag ich besonders gerne. Außerdem finde ich es super, dass das Reinschnuppern in die Programme in den Jugendherbergen auch Teil der Ausbildung ist.
Würdest du die Ausbildung weiterempfehlen?
Wenn jemand Spaß am Umgang mit Menschen hat und auch gerne organisatorisch arbeitet, auf jeden Fall.
Hast du schon eine Idee, wie es nach der Ausbildung weitergeht?
Da meine Ausbildung noch zwei Jahre dauert, habe ich noch etwas Zeit und werde alles auf mich zukommen lassen. Geplant ist noch nichts, aber ich möchte der Tourismusbranche auf jeden Fall treu bleiben.
Karriere beim DJH-Rheinland
Du interessierst dich für eine Ausbildung oder einer neuen Herausforderung? In unserer Jobbörse findest du viele offene Stellen. Schau doch mal rein, wir freuen uns auf dich!
Gute Vorsätze - So bleibt ihr am Ball!
Heute, am 17. Januar, ist der Wirf-deine-Vorsätze-über-Bord-Tag. Wer diesen Tag genau ins Leben gerufen hat, ist nicht wirklich bekannt. Er kommt ursprünglich als „Ditch New Years Resolutions Day“ aus den USA. Was es mit diesem Tag genau auf sich hat? Vielleicht soll er uns daran erinnern, dass wir nicht alleine sind, wenn wir unsere guten Vorsätze schon so früh im Jahr aufgegeben haben. Vielleicht soll er uns aber auch dazu anspornen, durchzuhalten und an unseren Vorsätzen festzuhalten.
Dranbleiben lohnt sich
Egal, ob es darum geht, sich gesünder zu ernähren, sich mehr zu bewegen oder mehr Zeit mit der Familie zu verbringen. Es lohnt sich, seine guten Vorsätze nicht allzu schnell aufzugeben. Du brauchst Unterstützung? Wir helfen gerne!
# Gesündere Ernährung
Die Jugendherbergen im Rheinland setzen auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit frischen Zutaten. Besonders am Herzen liegt das Thema „gesunde Ernährung“ Susann Losseff. Sie ist Küchenleiterin der Jugendherberge Düsseldorf und hat im letzten Jahr gemeinsam mit dem Landesverband Rheinland ein Kochbuch mit vegetarischen und veganen Gerichten veröffentlicht. Viele Rezepte, die es ganz einfach machen, sich gesünder und fleischarmer zu ernähren, findest du in unserem Blog, auf Instagram und Facebook. Guten Appetit!
# Mehr Bewegung
Du hast dir vorgenommen, dich mehr zu bewegen? Gut so! Bei einem Aufenthalt in unseren Jugendherbergen kannst du diesen Vorsatz wunderbar umsetzen. Viele Häuser bieten direkte Zugänge zu Wander- und Radwegen. Bei vielen unserer Aktivreisen für Familien oder unseren Gruppenreisen wird es ebenfalls sportlich: Klettern, Kanufahren oder Stand-Up-Paddling? Probier es auch und vielleicht findest du bei uns deine neue Leidenschaft.
# Stress abbauen
Stress ist ungesund! Ein guter Vorsatz ist daher, sich ganz bewusst, Auszeiten vom Alltag zu nehmen und Methoden zu entwickeln, um Stress abzubauen. Wie wäre es also öfter mal mit einem Wochenende in einer Jugendherberge in deiner Nähe? Einfach mal raus und durchatmen! Besonders gut geht das übrigens beim „Waldbaden“. Das sogenannte Shinrin Yoku, das in Japan schon lange zur Gesundheitsförderung und Stressbewältigung eingesetzt wird, ist das achtsame Eintauchen in den Wald, bei dem man bewusst mit allen Sinnen die natürliche Umgebung wahrnimmt. Diese Praxis hilft, Stress abzubauen, das Immunsystem zu stärken und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Für Gruppen ab 10 Personen bietet die Jugendherberge Bad Münstereifel ein betreutes Programm zum Thema „Waldbaden“ an, bei dem ihr mit einem Profi in den Wald eintaucht.
# Weniger Geld ausgeben
Du möchtest im neuen Jahr sparsamer leben? In unseren Jugendherbergen übernachtest du besonders günstig. Vor allem Familien profitieren von unseren Sparpaketen und Specials, wie dem Aktionspreis 3-für-2 oder der 3 und 5 Tage Familienauszeit. Alle Informationen dazu findest du auf www.jh-familien.de.
# Mehr Zeit mit Familie und Freunden
Mehr Zeit mit Menschen verbringen, die dir wichtig sind – ein guter Vorsatz und gar nicht so schwer umzusetzen. Denn hier gilt: Qualität geht vor Quantität! Verbring doch mal ein entspanntes Wochenende gemeinsam mit deiner Familie in einer unserer Jugendherbergen. Neben günstigen Aktionspreisen und Specials bietet wir auch Wochenendpakete und Aktivreisen am Wochenende an, bei dem ihr ganz viel erleben könnt. Mit Familien- und Freundesgruppen profitiert ihr von fast 50 Gruppenreisen am Wochenende. Neben zwei Übernachtungen inkl. Vollpension ist auch ein spannender Programmbaustein inklusive. Ihr seid ganz viele? Kein Problem: Einige Jugendherbergen im Rheinland können exklusiv zur alleinigen Nutzung gebucht werden. Informationen dazu hält unsere Service-Team Rheinland für dich bereit: 0211 – 3026 3026, E-Mail: service@djh-rheinland.de
# Mehr für die Umwelt tun
Der Natur- und Umweltschutz gehört laut unserer Satzung zur Gründungsidee der Jugendherbergen. Zudem hat es sich Oliver Mirring, Geschäftsführer beim DJH-Landesverband Rheinland, zur Aufgaben gemacht, die Jugendherbergen im Rheinland bis 2030 in die Klimaneutralität zu führen. Eine große Rolle spielt dabei die energetische Sanierung. So wurden im vergangenen Jahr auf den Dächern der Jugendherbergen Xanten, Bad Honnef, Köln-Deutz und Neuss Photovoltaikanlagen installiert. Gäste der Jugendherberge Düsseldorf, die bereits seit dem Jahr 2023 mit einer PV-Anlage ausgestattet ist, können den Solarstrom außerdem zum Aufladen ihrer E-Autos nutzen.
Es ist also gar nicht so schwer, seine guten Vorsätze umzusetzen. Alle Informationen zu unseren Angeboten findest du auf www.djh-rheinland.de und in unseren Infomaterialien. Du möchtest immer auf dem Laufenden bleiben? Dann folge uns auf Facebook und/ oder Instagram!
Rezeptempfehlung zum Tag des Deutschen Apfels
Heute, am 11. Januar, feiern wir den Tag des Deutschen Apfels – und das schon zum 15. Mal. Initiiert wurde dieser Tag von der Initiative „Deutschland – Mein Garten“. Diese hatte den Aktionstag im Auftrag der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e. V. (BVEO) zu Ehren der heimischen Apfelsorten ins Leben gerufen. Warum aber braucht der Apfel einen eigenen Tag? Ganz klar: Der Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. Er schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch reich an vielen verschiedenen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Antioxidantien.
Apfel-Porree-Salat mit Mohnöl
Zum heutigen Tag des Deutschen Apfels haben wir ein tolles Rezept für euch, das auch noch super zur Jahreszeit passt. Porree wird nämlich den ganzen Winter über frisch geerntet und ist damit ein typisches Wintergemüse. Bestimmt gibt es den Salat gerade auch regelmäßig in der Jugendherberge Düsseldorf. Schließlich stammt das Rezept von Susann Losseff, Küchenchefin der Jugendherberge. Sie legt besonders viel Wert auf eine gesunde, fleischarme und saisonale Küche. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Zutaten für 10 Personen:
- 1 kg Porree
- 2 Karotten
- 3 Äpfel säuerlich
- 1 Bio Zitrone
- 3-4 EL Mohnöl
- Prise Salz
- Pfeffer
- 2 TL Rohrzucker braun
- 3 EL Kürbiskerne
Zubereitung
Kürbiskerne ohne Öl in einer Pfanne leicht anrösten.
Für das Dressing: Die Schale einer Zitrone abreiben, den Saft auspressen und mit dem Zucker und Öl mischen. Die Karotten schälen und in eine Schüssel raspeln.
Äpfel nach Belieben schälen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in die Schüssel raspeln.
Den Porree waschen, in Ringe schneiden und in die Schüssel geben.
Zuerst mit dem Dressing mischen, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gerösteten Kürbiskernen anrichten.
Vegetarisches Weihnachtsmenü: Scheiterhaufen mit Äpfeln
Zum Abschluss unseres leckeren, vegetarischen Weihnachtsmenüs gibt es einen „Scheiterhaufen mit Äpfeln“. Das Rezept ist nicht nur einfach, das Ergebnis schmeckt auch einfach himmlisch und wird eure Gäste garantiert begeistern. Auch dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch „Vegane und vegetarische Gerichte“ von Susann Losseff, Küchenchefin der Jugendherberge Düsseldorf. Guten Appetit!
Scheiterhaufen mit Äpfeln
Zutaten für 10 Personen:
- 20 Scheiben Sandwichtoast
- 6 Äpfel
- 9 EL Butter
- 3 EL Zucker
- 700 ml Milch
- 600 ml Schlagsahne
- 6 Eier
- 3 Pckg. Vanillezucker
- 9 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Butter
Zubereitung
Die Butter mit 3 EL Zucker schmelzen und damit die Toastscheiben bestreichen.
Die Äpfel waschen und in Spalten schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und abwechselnd Toastbrot und Äpfel schichten, bis die Form voll ist.
Die Milch wird mit der Schlagsahne, den Eiern und 9 EL Zucker vermengt und über die Brot-Apfelmischung gegossen.
Die Masse mit Zimt und Vanillezucker bestreuen und für 30 Minuten bei 180 Grad backen. Danach werden auf dem Scheiterhaufen Butterflöckchen verteilt und alles noch 15 Minuten weitergebacken.
Man kann den Scheiterhaufen mit Puderzucker oder Vanillesauce servieren.
Vegetarisches Weihnachtsmenü: Linsenbraten
Es geht doch nichts über einen leckeren Weihnachtsbraten, oder? Dass der aber nicht immer aus Fleisch sein muss, beweist dieser vegetarische Linsenbraten. Das Rezept stammt von Susann Losseff aus der Jugendherberge Düsseldorf. Guten Appetit!
Vegetarischer Linsenbraten
Zutaten für 10 Personen:
- 2 rote Paprika
- 2 grüne Paprika
- 2 Möhren
- 3 Zwiebeln
- 1 Bund Koriander
- 5 Eier
- 500 g Kichererbsenmehl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver (geräuchert)
- 2 kg gekochte Linsen
- Paniermehl
Zubereitung
Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Gemüsewürfel in eine große Pfanne geben, kurz anschwitzen, zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Den Koriander waschen und klein hacken.
Die gekochten Linsen in eine Schüssel geben und das angeschwitzte Gemüse, die Eier, das Kichererbsenmehl, das Paniermehl, den Koriander und die Gewürze dazugeben. Alles zu einer homogenen Masse kneten.
Eine Backform mit Öl auspinseln und die Linsenmasse hineingeben. Die Backform bei 180 Grad in den Ofen geben und ca. 30 Minuten backen. Danach den Linsenbraten herausnehmen und in Scheiben schneiden.
Dazu kann man verschiedenes Gemüse, Kartoffeln und eine vegetarische Bratensauce reichen.
Vegetarisches Weihnachtsmenü: Fenchel-Salat mit Äpfeln & Minze
Für die meisten Menschen ist Weihnachten das wichtigste Fest im ganzen Jahr. Da soll das Essen auch etwas Besonderes sein. Etwas zu finden, dass allen schmeckt, ist meist gar nicht so leicht. Wir helfen euch – mit tollen veganen und vegetarischen Rezepten aus der Jugendherbergen Düsseldorf. Küchenchefin Susann Losseff setzt sich dort seit Langem für einen ausgewogenen Menüplan mit Rezepten ein, den dazu ermutigen, den Fleischkonsum zu reduzieren. Wie wäre es also in diesem Jahr mit einem vegetarischen Menü? Hier ist unser Vorschlag für eine leckere Vorspeise!
Fenchel-Salat mit Äpfeln & Minze
Zutaten für 10 Personen:
- 3 kg frischer Fenchel
- 1⁄2 Bund Minze
- 3 Äpfel
- 1⁄2 Chilischote
- 1 mittlere Karotte
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 150 g Zucker
- 100 ml Olivenöl
- Essig nach Geschmack
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das ganze Gemüse zuerst waschen. Den Fenchel säubern und in Streifen schneiden. Die Karotte schälen und raspeln. Die Äpfel in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Chilischoten und die Minze klein hacken.
Jetzt den geschnittenen Fenchel mit ein bisschen Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und etwas anbräunen, den Zucker dazugeben, damit der Fenchel etwas karamellisiert.
Wenn der Fenchel fertig ist, ihn in eine Schüssel geben und kalt werden lassen.
Danach alle anderen Zutaten (Minze, Lauchzwiebeln, Äpfel, Karotte, Chilischote) beimengen und nach Belieben mit Essig, Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
Mit 20 Euro auf dem Klever Weihnachtsmarkt
Am vergangenen Wochenende war die Influencerin Jenna Davis auf dem Klever Weihnachtsmarkt. Sie hat getestet, wie weit sie dort mit 20 Euro kommt. Das Ergebnis seht ihr im Video.
Der Klever Weihnachtsmarkt ist noch bis zum 08. Dezember geöffnet. Wer kurzfristig eine Übernachtungsmöglichkeit sucht, wird in der Jugendherberge Kleve fündig.